Yorubareligion.org – Ayam saos lada hitam adalah salah satu hidangan yang memadukan kelezatan ayam dengan cita rasa pedas dari lada hitam. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah membuatnya di rumah, sehingga menjadi favorit banyak keluarga Indonesia.
Ayam Saos Lada Hitam Gurih dan Pedas yang Menggoda
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat ayam saos lada hitam, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram ayam fillet, potong dadu.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 bawang bombay, iris tipis.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air.
- Garam dan minyak secukupnya.
Alat Masak yang Dibutuhkan
- Wajan anti lengket.
- Pisau tajam untuk memotong ayam.
- Spatula kayu atau silikon.
Cara Membuat Ayam Saos Lada Hitam
- Persiapan Ayam
- Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera.
- Lumuri ayam dengan sedikit garam dan lada hitam, diamkan selama 10 menit.
- Memasak Ayam
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
- Tumis ayam hingga matang dan berubah warna kecokelatan, angkat dan sisihkan.
- Membuat Saos Lada Hitam
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saos, aduk hingga mendidih.
- Menyatukan Ayam dan Saos
- Masukkan ayam ke dalam wajan berisi saos lada hitam.
- Aduk hingga ayam terbalut sempurna dengan saos.
Tips Memasak Ayam Lada Hitam
- Gunakan lada hitam segar untuk cita rasa lebih tajam.
- Jangan terlalu lama memasak ayam agar daging tetap juicy.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah lada hitam.
Variasi Resep
- Tambahkan paprika atau jamur untuk rasa dan tekstur tambahan.
- Ganti ayam dengan udang atau tahu untuk variasi protein.
Penyajian
Sajikan ayam lada hitam di atas piring dengan nasi putih hangat. Taburi bawang goreng untuk sentuhan ekstra.
Kesimpulan
Ayam lada hitam adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Rasanya yang gurih dan pedas membuat siapa saja ingin menambah porsi!
FAQ
- Apakah saos lada hitam bisa disimpan?
Ya, saos bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari. - Bagaimana jika tidak suka pedas?
Kurangi jumlah lada hitam atau gunakan lada putih untuk rasa yang lebih ringan. - Apakah bisa menggunakan ayam tanpa kulit?
Tentu saja, ayam tanpa kulit tetap lezat dan lebih sehat. - Apakah saos lada hitam bisa dibeli jadi?
Bisa, banyak saos lada hitam instan tersedia di supermarket. -
Apa pengganti lada hitam jika sulit menemukannya?
Anda bisa menggunakan lada putih sebagai alternatif, meski rasanya sedikit berbeda.
