Menu Tempe Bacem Makanan Khas Yogyakarta. Apa kabar semuanya? Kami harap kalian baik-baik saja ya. Selamat datang di artikel menu tempe bacem makanan khas kota pelajar yang bakal bikin kamu ketagihan. Makanan ini sangat popular dan disukai banyak lapisan masyarakat di Yogyakarta. Yuk langsung saja simak informasi tempe bacem selengkapnya di sini.
Setelah membaca daftar isi di atas, yuk kita lanjutkan membaca artikel ini untuk mendapatkan informasi yang lebih mendalam tentang menu tempe bacem makanan khas Yogyakarta.
Sejarah Menu Tempe Bacem Makanan Khas Yogyakarta
Tempe bacem merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta yang digemari banyak orang. Sejarah tempe bacem tidak lepas dari perkembangan kuliner masyarakat Jawa pada zaman dahulu. Dahulu, tempe bacem dibuat sebagai cara untuk mengawetkan tempe agar tahan lama. Proses pengawetan ini dilakukan dengan merebus tempe dalam bumbu yang terdiri dari ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan kecap manis. Hasilnya, tempe menjadi lebih gurih, manis, dan memiliki tekstur yang kenyal.
Banyak Orang Bertanya:
- Apa bahan utama tempe bacem? Tempe, ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan kecap manis.
- Bagaimana cara membuat tempe bacem? Rebus tempe dalam bumbu yang terdiri dari bahan-bahan tersebut.
- Apa yang membuat tempe bacem menjadi makanan khas Yogyakarta? Proses pengawetan dan penggunaan bumbu yang telah menjadi tradisi kuliner masyarakat Jawa.
- Apa saja nilai gizi tempe bacem? Kaya protein, serat, dan mengandung berbagai vitamin dan mineral.
- Di mana saja tempe bacem dapat kita temukan? Di rumah makan, warung makan, atau pasar tradisional di Yogyakarta.
BAHAN-BAHAN TEMPE BACEM MAKANAN KHAS YOGYAKARTA
Bahan-bahan Tempe Bacem
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm jinten
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdm garam
Bahan lainnya:
- 1 kg tempe, potong dadu
- 1 liter air
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- Daun salam dan daun jeruk secukupnya
Tempe bacem merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta yang berbahan dasar tempe yang kita bumbui dengan bumbu halus dan direbus dalam kecap manis hingga matang.“
Cara Membuat Tempe Bacem
Tempe bacem merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari tempe yang kita bumbui dengan berbagai rempah-rempah dan kita masak dengan cara diungkep atau direbus dalam waktu yang lama. Tempe bacem memiliki cita rasa yang manis dan gurih, serta teksturnya yang empuk dan juicy.
Tips Membuat Tempe Enak
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe, potong dadu
- 100 gram gula merah, sisir
- 100 ml kecap manis
- 50 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 cm jahe, geprek
Cara Membuat:
1. Tumis tempe dalam sedikit minyak hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam panci, campurkan gula merah, kecap manis, air, daun salam, lengkuas, dan jahe. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tempe ke dalam panci berisi bumbu. Masak hingga air menyusut dan tempe meresap bumbu.
4. Bakar tempe bacem sebentar di atas kompor hingga permukaannya kecokelatan.
5. Tempe bacem siap menyantapnya.
Harga Tempe Bacem
Harga tempe bacem bervariasi tergantung dari ukuran dan kualitasnya. Rata-rata, harga tempe bacem per kilogram berkisar antara Rp. 25.000 hingga Rp. 35.000. Tempe bacem yang lebih besar dan berkualitas tinggi biasanya dijual dengan harga yang lebih mahal. Selain harga per kilogram, tempe bacem juga dijual dalam kemasan siap saji dengan harga yang lebih terjangkau. Harga tempe bacem kemasan berkisar antara Rp. 5.000 hingga Rp. 10.000.
Manfaat Tempe Bacem
Tempe bacem merupakan makanan khas Yogyakarta yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Maka dari itu, tempe bacem kaya akan protein, serat, dan vitamin, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Selain itu, tempe bacem juga mengandung isoflavon, yaitu senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker. “Tempe bacem adalah makanan sehat yang dapat dikonsumsi secara teratur untuk menjaga kesehatan.”
Variasi tempe bacem ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Misalnya, untuk penggemar pedas, bisa memilih tempe bacem pedas. Sedangkan bagi yang menyukai tekstur kering, tempe bacem kering bisa menjadi pilihan.
Kesimpulan
Menu Tempe Bacem merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta yang memiliki cita rasa yang khas dan banyak yang meyukai banyak orang. Makanan ini mudah dibuat dan dapat ditemukan di berbagai warung makan atau restoran di Yogyakarta.
Keunikan dari Tempe Bacem terletak pada bumbu yang tercampur, yaitu terdiri dari gula jawa, kecap, dan rempah-rempah yang meresap ke dalam tempe. Tempe yang sudah dibacem akan memiliki tekstur yang lembut dan sedikit manis.
Tempe Bacem adalah sajian kuliner yang wajib mencobanya ketika berkunjung ke Yogyakarta, karena rasanya yang lezat dan menggugah selera.
Selain rasanya yang enak, selanjutnya tempe Bacem juga merupakan makanan yang sehat karena mengandung protein nabati yang tinggi. Oleh sebab itu, makanan ini cocok disajikan dengan nasi putih dan lalapan.
