Yorubareligion.org – Resep dan Cara Membuat Terong Bakar Bumbu Balado yang Lezat adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan rasa pedas, gurih, dan manis dalam satu sajian. Hidangan ini cocok untuk menemani nasi putih hangat dan lauk lainnya. Jadi, bagaimana cara membuatnya? Yuk, kita bahas langkah-langkahnya!
Resep dan Cara Membuat Terong Bakar Bumbu Balado yang Lezat
Kaya Nutrisi dan Rendah Kalori
Terong merupakan sayuran yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya pilihan ideal untuk menu sehat.
Rasa yang Mudah Dikombinasikan dengan Bumbu
Rasa terong yang netral membuatnya mudah menyerap berbagai jenis bumbu, termasuk balado yang khas dengan cita rasa pedasnya.
Persiapan Bahan dan Alat Terong Bakar Bumbu Balado
Daftar Bahan Utama
- 3 buah terong ungu, potong memanjang
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5-7 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 2 buah cabai rawit merah (opsional)
- 1 buah tomat, potong kecil
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Alat yang Dibutuhkan
- Wajan untuk menumis
- Alat panggang atau grill pan
- Ulekan atau blender untuk bumbu
Resep Terong Bakar Bumbu Balado
Langkah-Langkah Membuat
- Siapkan Terong
Potong terong memanjang, lalu olesi permukaannya dengan sedikit minyak agar tidak lengket saat dipanggang. - Panggang Terong
Panaskan alat panggang atau grill pan. Panggang terong hingga matang dan sedikit kecokelatan. Sisihkan. - Haluskan Bumbu Balado
Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga halus. - Tumis Bumbu
Panaskan 2 sdm minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera. - Campur Terong dengan Bumbu
Masukkan terong yang telah dipanggang ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga terong terbalut bumbu balado dengan merata. - Sajikan
Angkat terong bakar bumbu balado dan sajikan di atas piring. Hidangkan bersama nasi hangat.
Tips Agar Bumbu Meresap Sempurna
- Gunakan api kecil saat mengaduk terong dengan bumbu agar bumbu benar-benar meresap.
- Diamkan terong dalam bumbu selama beberapa menit sebelum disajikan.
Variasi Terong Bakar</h3>
Tambahan Topping untuk Cita Rasa Baru
- Taburi dengan bawang goreng untuk aroma yang lebih menggoda.
- Tambahkan irisan keju parut jika ingin rasa yang lebih creamy.
Alternatif Bumbu Lain Selain Balado
- Bumbu rendang untuk rasa yang lebih gurih.
- Bumbu teriyaki untuk sentuhan rasa manis dan asin khas Jepang.
Manfaat Mengonsumsi Terong
Kandungan Gizi Terong
Terong mengandung antioksidan seperti nasunin yang baik untuk kesehatan otak, serta serat yang mendukung pencernaan.
Dampaknya Bagi Kesehatan
Mengonsumsi terong secara rutin dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menjaga kesehatan jantung.
Kesimpulan
Terong bakar bumbu balado adalah sajian sederhana namun kaya rasa yang bisa menjadi pilihan menu sehari-hari. Selain lezat, hidangan ini juga menyehatkan berkat kandungan gizi dari terong. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
FAQs
- Apakah terong bisa diganti dengan sayuran lain?
Ya, Anda bisa menggantinya dengan tahu, tempe, atau bahkan kentang. - Apa saja tips agar terong bakar tidak lembek?
Pastikan terong tidak dipotong terlalu tipis dan gunakan api sedang saat memanggang. - Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memanggang terong?
Sekitar 5-7 menit untuk setiap sisi, tergantung ketebalan terong. - Bisakah resep ini dibuat lebih pedas?
Tentu, tambahkan lebih banyak cabai rawit untuk tingkat kepedasan ekstra. -
Apakah terong bakar bumbu balado cocok untuk diet?
Sangat cocok, terutama jika menggunakan sedikit minyak dan menghindari tambahan gula berlebih.
