Yorubareligion.org – Sambal kentang telur puyuh adalah salah satu hidangan yang lezat dan menggugah selera. Makanan ini sangat cocok untuk menemani nasi hangat. Bagi Anda yang penasaran dengan cara membuatnya, berikut adalah resep yang mudah diikuti.
Sambal Kentang Telur Puyuh
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 300 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 10 butir telur puyuh
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi (bisa dibakar)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
Cara Memasak Sambal Kentang Telur Puyuh
Persiapan Bahan
- Cuci bersih semua bahan, terutama kentang dan telur puyuh.
- Rebus telur puyuh selama 7-10 menit hingga matang, lalu kupas kulitnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi menggunakan cobek atau blender.
Membuat Sambal
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam dan air. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Menggoreng Kentang dan Telur Puyuh
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, goreng telur puyuh sebentar untuk memberi sedikit warna.
Tips Menyajikan Sambal Kentang Telur Puyuh
Sajikan sambal kentang telur di atas piring datar. Taruh kentang yang telah digoreng dan telur puyuh di atasnya, kemudian siram dengan sambal yang telah dimasak. Hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan seperti mentimun atau selada untuk menambah kesegaran.
Variasi Sambal
Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain ke dalam sambal, seperti:
- Kacang tanah: untuk memberi rasa gurih dan tekstur renyah.
- Tahu: potong dadu dan goreng, lalu tambahkan ke dalam sambal.
- Sayuran: seperti buncis atau wortel yang sudah terpotong kecil-kecil.
Kesimpulan
Sambal kentang telur puyuh adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga. Cocok untuk semua kesempatan, sambal ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda.
FAQ
1. Apa yang bisa dijadikan pengganti telur puyuh?
Anda bisa menggunakan telur ayam rebus jika tidak ada telur puyuh.
2. Bisakah sambal ini disimpan?
Ya, kentang telur puyuh bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari.
3. Apakah sambal ini pedas?
Tingkat kepedasan dapat menyesuaikan dengan jumlah cabai yang ingin kamu gunakan.
4. Apa yang cocok menyantapnya dengan sambal ini?
Sambal telur puyuh sangat cocok bareng dengan nasi putih, ikan goreng, atau ayam goreng.
5. Dapatkah saya menambahkan bahan lain ke dalam sambal?
Tentu saja! Anda bisa menambahkan bahan seperti udang atau sayuran sesuai selera.
Saya harap Anda menikmati resep ini dan selamat mencoba!
