Yorubareligion.org – Tumis jamur tiram dan tahu putih adalah bahan makanan yang sehat, mudah ditemukan, dan cocok untuk berbagai jenis masakan. Salah satu olahan sederhana namun menggugah selera adalah tumis jamur tiram tahu putih. Hidangan ini tidak hanya kaya rasa tetapi juga bergizi tinggi, cocok untuk menu sehari-hari keluarga Anda.
Tumis Jamur Tiram Tahu Putih Resep Praktis dan Lezat
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 1 buah tahu putih, potong kotak kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai rawit (opsional), iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Tumis Jamur Tiram Tahu Putih
1. Persiapan Bahan
- Cuci bersih jamur tiram, kemudian suwir-suwir sesuai ukuran yang diinginkan.
- Potong tahu putih menjadi dadu kecil, lalu goreng setengah matang hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk hingga cabai layu.
3. Masukkan Jamur Tiram dan Tahu
- Masukkan jamur tiram ke dalam wajan, aduk hingga layu.
- Tambahkan tahu putih yang sudah digoreng. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
4. Beri Bumbu
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
- Tuangkan air, kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Koreksi Rasa dan Sajikan
- Cicipi tumisan Anda dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan tumis jamur tiram tahu putih selagi hangat.
Tips Membuat Tumis Jamur Tiram Tahu Putih yang Lezat
- Gunakan jamur tiram segar untuk hasil rasa yang lebih enak dan tekstur yang kenyal.
- Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai bubuk.
- Jangan terlalu lama memasak jamur agar tidak kehilangan tekstur dan nutrisinya.
- Gunakan tahu sutra jika ingin tekstur lebih lembut, namun berhati-hati saat mengaduk.
Manfaat Gizi Tumis Jamur
- Jamur tiram kaya akan protein nabati, serat, dan rendah kalori, sehingga cocok untuk diet sehat.
- Tahu putih mengandung protein tinggi, kalsium, dan zat besi, baik untuk kesehatan tulang dan otot.
- Kombinasi kedua bahan ini menjadikan hidangan rendah lemak tetapi kaya nutrisi, ideal untuk semua usia.
Kesimpulan
Tumis jamur tiram tahu putih adalah hidangan sederhana yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang praktis, menu ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta!
FAQ
- Apakah bisa menggunakan jenis jamur lain?
Ya, Anda bisa menggunakan jamur kancing atau jamur shiitake sebagai alternatif. - Apakah tahu putih harus digoreng terlebih dahulu?
Sebaiknya digoreng setengah matang agar tidak mudah hancur saat dimasak. - Berapa lama memasak jamur tiram?
Cukup 3–5 menit agar tekstur dan nutrisinya tetap terjaga. - Apa alternatif saus tiram jika tidak tersedia?
Anda bisa menggantinya dengan kecap asin dan sedikit gula. -